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[ ウコン ]
ウコンとは、英語名ターメリックのことで、ショウガ科ウコン属の多年草です。
春ウコンがキュウオウ。紫ウコンがガジュツ。「ウコン」と呼ぶと、通常はカレー粉の原料にもなる秋ウコンを指します。
秋ウコンの色素成分クルクミンは、強力な抗酸化物質で肝臓によく効き、アルコールの分解を助けます。
飲酒の前に飲むと、二日酔いの予防になります。
血液の凝固を防いだり、コレステロール値を下げる作用もあります。
ウコン茶や顆粒ウコンなどがあります。
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