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[ ウイキョウ ]
ウイキョウとは、セリ科多年草フェンネルの和名で、ウイキョウは香辛料としても使われます。
咳止めや消化薬として使われ、食欲増進の働きもあります。
寄生虫アニサキスを駆除する効果もあるとされます。
ウイキョウオイルを関節炎やリウマチの炎症の症状が出ているところに塗ることもあります。
ハーブとして使うとおならを出やすくする働きもあり、胃炎向けの処方です。
ヨーロッパでは、お酒の香り付けや、魚料理の香辛料として、また消化薬として使われています。
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